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Programa del Curso
Introducción a la etiqueta formal
- Visión general de la etiqueta formal en la hostelería
- Importancia de la etiqueta en la atención al cliente
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal
El Art of Hosting
- Funciones y responsabilidades de un anfitrión
- Preparación para los invitados
- Dar la bienvenida a los huéspedes
Etiqueta en la cena y modales en la mesa
- Descripción de la configuración de la tabla
- Uso de cubertería y cristalería
- Etiqueta de la servilleta
- Comportamiento apropiado en la mesa
- Manejo de situaciones gastronómicas especiales
Técnicas de servicio profesional
- Procedimientos de notificación y despacho
- Manipulación y presentación de planchas
- Administrar comidas de varios platos
- Servicio de vinos y bebidas
Evento especial Management
- Planificación y organización de eventos formales
- Coordinación con otros miembros del personal y departamentos
- Manejo de situaciones inesperadas y solicitudes de huéspedes
Sensibilidad cultural y etiqueta internacional
- Comprender y respetar las diferencias culturales
- Etiqueta de la cena internacional
- Adaptación del servicio a la diversidad de la clientela
Communication y habilidades interpersonales
- Comunicación efectiva con los huéspedes y los miembros del equipo
- Lenguaje corporal y apariencia profesional
- Manejo de quejas y situaciones difíciles
Resumen y próximos pasos
Requerimientos
- Comprensión fundamental de los servicios, roles y responsabilidades de la hospitalidad
Audiencia
- Personal de hostelería
14 horas
Testimonios (5)
La sesión SMART Goal fue la parte más agradable de la formación que me ayudó a gestionar mi tiempo adecuadamente. me ayuda a establecer mi objetivo con mayor claridad y realmente pude ver que establecer SMART Goal puede relacionarse con casi todo, como Finance, la vida social, la carrera y el crecimiento personal.
Manot Sae - MVCI (Thailand) Limited
Curso - Workshop: Boost your productivity with this new method!
Traducción Automática
La apertura, el sentido del humor, el enfoque y el conocimiento del profesor
Justyna - e-file
Curso - Mindfulness Workshop
Traducción Automática
Fue una experiencia útil tanto desde el punto de vista profesional como personal. El formador estaba muy bien informado y nos dio información importante para utilizar en el lugar de trabajo, pero también en la vida privada. Pude reflexionar sobre mis propios rasgos de carácter y los de las personas que me rodean y, a través de ellos, beneficiarme o mejorarme. Los ejercicios de manejo del estrés fueron simples y útiles de aplicar.
Sara Sertori - ASSTRA Forwarding AG
Curso - Stress Management and Prevention
Traducción Automática
Due to the activities from each content, I understood their main ideas/ concepts very well within a short time. I would like to say that the activity reflects on not only our current situation but also how to advance the skill & knowledge effectively and efficiently.
Ei Ei - Ooredoo Myanmar
Curso - Leadership 101
Las técnicas.
